意大利推出葡萄酒DNA检测

  • 时间:2021-11-25 22:30  来源:未知   作者:admin   点击:

  意大利一研究团队研发出一种葡萄酒DNA检测系统,将彻底改变证明农产品起源的可追溯性概念。

  巴勒莫(Palermo)生物科学研究所与一家名为Bionat的公司共同发起了这一项目。现在只需几滴葡萄酒,便可在30分钟内得出葡萄酒的基因检测结果。

  简言之,现在实验室的分析师可以鉴别出酿酒葡萄的基因序列,并将这些序列与酒标上的数据进行比对。

  Spoto说,下一个目标是为检测机构提供身份工具包和识别机,用于鉴别假冒葡萄酒。看来屡屡发生的食品丑闻事件以后可以找到检测鉴定的地方。

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